分享好市多去骨清腿肉作法

3:08 下午 0 Comments

之前買雞腿肉我也忘了怎麼煮了, 好像都是用煎的
這次有上一些烹飪課,再用自己的方式作一次, 把心得作一個小小整理.

1. 用來作上次分享的咔啦雞腿, 還算ok, 雞肉味道不夠.
2. 用來改善咔啦雞腿, 聽同事的建議, 使用辣椒粉跟醬油, 然後醃完後再灑辣椒粉再沾粉入水,再沾粉, 結果味道不錯, 外觀很慘, 千萬不要用醬油醃, 會變很黑, 不過老婆覺得味道不錯, 反正他都是剝去外皮.

到目前為止, 不想再炸了, 原因是1. 油會使用很多 2. 有更健康的作法

3. 用百里香及塩胡椒略醃後, 煎熟切塊,
4. 用百里香及塩胡椒略醃後, 烤箱烤20分鐘, 烤出來的雞汁加黃汁粉作成淋醬
5. 用白里香, 洋蔥及醬油醃一冕,烤箱烤15分鐘(放在近上火處), 用烤箱餘溫悶十分鐘

經過上面5種作法,
會取第一種及第五種來繼續學習
下次會買醃雞粉來試看看味道,